要说德国人餐桌上最不能缺什么，那一定是“肉”。说德国人是食肉族也不为过，根据2016年2月的一份调查，德国每人每年大约吃掉80多公斤肉，85%的德国人每天都吃肉。平时已经无肉不欢了，到了过节的时候各种肉菜更是轮番登场，下面就盘点一下德国人最爱的10道肉菜。
咖喱香肠（Getty Images）
第10名：Currywurst 咖喱香肠
咖喱香肠应该算是典型的德国国民小吃，据说是1949年一位柏林小吃摊老板娘发明的。她把香肠切成段，淋上由番茄酱、咖喱粉、辣酱油和其它一些香料混合而成的咖喱酱，由此诞生了咖喱香肠。
（维基百科）
第9名：Gulasch炖牛肉
德国最常见的炖牛肉叫“匈牙利炖牛肉”，最初是匈牙利草原牧民的传统浓汤。改良版本的做法很简单，把牛肉和洋葱、蒜头、土豆、辣椒等配料都放入大锅里，浇上肉汁，在烤箱里烤两个小时。一般调料里用了红椒粉，这道菜出锅时红红的，看着很有食欲。
卡塞尔烤肉（matthies-berlin.de）
第8名：Kasseler 卡塞尔烤肉
最常见的卡塞尔烤肉一般与土豆、酸菜等一起食用。制作时，将整块肩胛肉、前排肉或五花肉放在调料里腌制数天后烤制，吃的时候切成大厚片。这道菜的名字让人怀疑它与黑森州的卡塞尔有关，但其实这是19世纪发明这道菜的柏林厨师的名字。也许这也是一个误传，据说当时柏林地址簿上根本找不到姓卡塞尔的厨师。
大纪元记者王亦笑
责任编辑：穆华
