前年在东京的亲戚家住了一个星期，他们几乎每天吃苦瓜，因为在屋顶上种的苦瓜长了好几百条，虽说苦瓜料理在日本也大流行，但是看他们天天吃苦瓜还真是有不错的效果～看起来更年轻，精神也更好，果真是吃得苦中苦，方为人上人！！
炎炎夏日，让我们一起吃苦，一起变年轻！
凉拌苦瓜材料：
苦瓜2条、辣椒1支、日式芝麻酱2大匙、糖、盐、麻油、苹果醋
苦瓜切半后将籽挖出（摄影: 新唐人电视台提供）
做法：
1 苦瓜切半后将籽挖出
亲戚家的顶楼长满了绿意盎然的苦瓜（摄影: 新唐人电视台提供）
2 锅中放水、适量的盐加热，水滚后将苦瓜放入
3 半片可以吃脆一点的，所以只要颜色稍为深绿后就可以捞出，另一片可以再多烫一下
4 准备一锅冷水(最好加冰块)，将烫好的苦瓜迅速放入冰水中退温
准备一锅冷水(最好加冰块)，将烫好的苦瓜迅速放入冰水中退温（摄影: 新唐人电视台 提供）
5 1/2切薄片后直接淋上日式白芝麻酱即可
1/2切薄片后直接淋上日式白芝麻酱即可（摄影: 新唐人电视台 提供）
1/2切薄片后直接淋上日式白芝麻酱即可（摄影: 新唐人电视台 提供）
6 另外脆一点的1/2片可以做中式一点的口味，就是用一些辣椒末、糖、盐、麻油、苹果醋调淋酱，淋在上面
另外脆一点的1/2片可以做中式一点的口味,就是用一些辣椒末、糖、盐、麻油、苹果醋调淋酱，淋在上面（摄影: 新唐人电视台提供）
*切薄一点口感会更好哦！@*
责任编辑：李霖
