健康养生 大豆原来这么好 10种豆制品 哪些营养胜一筹 浑圆饱满的大豆里,蕴藏许多营养。首先,大豆属于植物性优质蛋白质,且零胆固醇,含不饱和脂肪酸,可降低血中的胆固醇和三酸甘油脂。在蛋白质来源“豆鱼蛋肉类”里,黄豆及相关豆制品被列在第一顺位。