香蕉是随处可见、又价格低廉的平民水果，但它给人带来的益处却远超过价格！因为吃香蕉能解除忧郁、放松心情，欧洲人甚至称它为“快乐水果”喔！
香蕉含有丰富营养，包括蛋白质、糖、脂质、碳水化合物、粗纤维、果胶、β胡萝卜素、维他命B1、B6、C、E、P及矿物质钙、磷、铁、镁、钾等，其中钾的成分是百果之冠！镁的成分也高！
吃香蕉的好处包括：
1.提高免疫力
香蕉，从属性来说属于浆果。浆果，在美国公布的“抗氧化剂食物排名榜”中位居榜首。
2.补充体力，精神焕发
因钾元素含量较高，有助增强心脏功能，供给身体能量。如马拉松或路跑，就常发放香蕉，以补充参赛者的体力。
3.降低高血压
香蕉有助降低体内的钠元素，调节血压。
4.缓解贫血
香蕉中的膳食铁元素，能促进血红细胞、血红蛋白产生，加强供血。
5.强化神经
香蕉的维生素B族，能够维持血糖正常，缓和神经系统，有镇定意识、放松身体及镇痛作用。
6.帮助戒烟
香蕉含有维生素B6、B12、钾、镁，可以帮助戒烟者适应没有尼古丁刺激而产生的影响。
7.缓解眼睛干涩
香蕉的钾元素，可帮助人体排出多余盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛不适。
8.通便效果
香蕉的膳食纤维含量丰富，具良好通便效果，果胶成分则能充分润滑肠道。
不过未熟透的香蕉，反而容易导致便秘喔！因为未熟透香蕉中的单宁酸，对肠胃有收敛效果。
9.快乐
香蕉中含有色氨酸，能有效治疗抑郁症。
吃香蕉要注意的事：
1.与香蕉相克的食物
香蕉忌与马铃薯、地瓜、芋头同食，因为淀粉含量很高，和香蕉一起食用，容易产生胀气。
2.建议空腹不要食用
香蕉性寒，寒会使肠胃蠕动缓慢，肠胃蠕动缓慢后，再吃食物就会引起腹痛、腹胀，甚至腹绞痛，所以不适宜空腹食用。
香蕉好处多多，但并非人人适合
1.肾衰竭患者不可食用香蕉
因为香蕉中的钾元素，会使病人血液中的钾浓度迅速增加，使病情加重。
2.筋骨受伤忌吃香蕉
香蕉并不会对正常的筋骨有任何影响，但民间口耳相传“筋骨伤不可吃香蕉”，从中医理论角度来看确实有道理。
因为筋骨伤者不可吃寒凉食物，而香蕉性寒，吃了过多的香蕉，不但会腹痛、腹胀，也会使血液循环变慢，不容易让筋骨损伤快速痊愈。
3.胃酸过多者不可食用
香蕉性寒，会使肠胃蠕动缓慢，再吃其它食物易引起腹痛、腹胀。示意图。（Fotolia）
香蕉中含糖量高，会刺激胃酸分泌。
特别的是，香蕉皮和香蕉花都可以吃耶！
研究发现，香蕉皮中含丰富的色胺酸，色胺酸能转换成血清素。而血清素是大脑的一种快乐因素，因此吃香蕉皮能抗忧郁，此言不虚。2013年，台湾一家生医公司就曾萃取香蕉皮中的血清素及儿茶素，制成抗忧郁饮品。可将香蕉皮洗净，用水煮喝汤，加蜂蜜或牛奶，能让口感更好。
香蕉花则可清热退火、止血，通脉、降血压，及防治中风。可洗净后加水煮喝汤，因有涩味，加黑糖能让口感更好。
特别的是，香蕉皮和香蕉花竟然都可以吃喔！示意图。（Fotolia）
你不知道的事：带斑点的香蕉 抗癌、抗氧化力都增强
当香蕉成熟，果皮上会出现黑色斑点，很多人因此怕太熟，而不想吃。其实医学研究发现，其中含有抗氧化物质凝集素（Lectin）。这个成分是在碳水化合物含量高的作物中，转熟时会形成的抗氧化物质，是好东西，消费者不需要因此把香蕉丢了。 此时的香蕉是可以吃，而且还蕴藏着营养价值喔！
日本著名医师、营养医学专家鹤见隆史曾指出，长斑点的香蕉才是真正的“营养满分”！此时的抗氧化作用增强、酵素增多，而且营养更容易被吸收。
帝京大学的研究则显示，带斑点的香蕉中，使癌细胞死亡的“肿瘤坏死因子”浓度达到最高；果肉中的血清素增加，不但能带给人快乐、平静、有助睡眠，还可以抗忧郁及焦虑。
鹤见隆史建议，吃带有40～60%斑点的香蕉最好。不过这是指健康、自然变黑的香蕉，如果是因为破损而变黑则不适合吃；过熟、变黑过多的香蕉也不建议吃！
专家鹤见隆史建议，吃带有40～60%斑点的香蕉最好。示意图。（Fotolia）
改写：靖心
责任编辑：莫依轩
