啤酒由谷物、啤酒花和酵母制成,含有钾、镁、B族维生素、膳食纤维、硒和蛋白质等营养元素,所有这些都有助于人体健康。2013年的一项研究表明,仅啤酒的味道就可以刺激男性大脑中的多巴胺活动,从而释放幸福感并暂时缓解日常压力。
但在2007年发表的另一项研究中,研究人员发现,在所有酒精饮料中,人们更容易过量饮用啤酒。研究观察了一万四千多名成年酗酒者,其中74.4%的人只喝或者主要喝啤酒。
尽管啤酒的酒精含量低于葡萄酒和白酒,但啤酒仍然会带来一定的危害,即使是适量饮用也不例外。所以,如果能戒除啤酒,你的身体可能会产生一些积极的健康效果。
1. 减少腰围
啤酒因其高热量而臭名昭著,一品脱普通啤酒含有超过150卡路里的热量。即使是淡啤酒也好不了多少,每品脱的热量仍超过100卡。由于啤酒不能代替基本营养,所以除了基础饮食外,这些额外的热量增加了身体燃烧脂肪的负担,使减肥变得困难。
根据一项研究,每天饮用1000毫升或大约两品脱啤酒的男性,其腰围增大的风险比那些喝得较少的人高17%。腰围增大会增加患心脏病和2型糖尿病的风险。研究发现,人们还可能因为饮用啤酒产生腹胀和水肿等现象。因此,通过减少或戒除啤酒,您可以减轻体重并缩小腰围。
2. 肝脏和心脏功能改善
戒酒,包括啤酒和其他酒精饮品,对健康有许多好处,包括改善肝脏功能,以及让心脏更健康。
根据《实验与分子病理学》(Experimental and Molecular Pathology)的一篇论文,长期饮酒会导致各种与肝脏有关的疾病,如脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化,甚至肝癌。
肝脏具有显着的自我修复和自我愈合能力。例如,根据《酒精研究》(Alcohol Research Current Reviews)杂志2021年的一篇文章,在停止饮酒后,脂肪肝可以在短短两周内得到逆转。虽然戒酒后也可能出现酒精引起的纤维化和肝硬化等情况,但肝脏中现有的瘢痕组织都会保留。然而,严重受损的肝脏通常是不可逆的,并可能增加患癌症的风险。
过量饮酒或长期酗酒可能导致酒精引起的心脏损害,包括心细胞坏死。酒精可以作为一种毒素,削弱心肌,导致一种称为酒精性心肌病的疾病。
根据2021年的这篇文章,当你停止饮酒时,某些酒精引起的心脏状况可以改善,包括酒精性心肌病的减少或消失,并伴随着心脏功能的改善。此外,一些心脏健康指标,例如心率和血压,也可以在戒酒一个月内改善到正常水平。
尽管之前的研究表明,适度饮酒对心血管有潜在的好处,但最近的证据对这种说法提出了质疑。因为之前的研究存在一些偏差,一些与酒精无关的因素,如饮食习惯、财务稳定性和体重,可能造成了误导性的结论。
因此,为了增强心脏和肝脏的功能,建议考虑戒掉啤酒。
3. 减少高尿酸血症和痛风的风险
普通啤酒含有大量的嘌呤,这是在酿造过程中,当酵母和麦芽汁相互作用时释放的有机化合物。喝啤酒时,这些嘌呤会在体内代谢成尿酸。这可能导致血液中的尿酸水平升高,从而增加高尿酸血症和诱发痛风的风险。
高尿酸血症是一个术语,用于描述血液中尿酸水平高于正常水平,通常会导致痛风。痛风是一种炎症性关节炎,主要特征是发炎的关节疼痛,关节也可能变红、肿胀和僵硬。
4. 预防啤酒过敏
某些人可能会对啤酒生产中常用的大麦麦芽和小麦过敏。这种啤酒过敏的症状可能包括荨麻疹或皮疹,以及胃痉挛。
虽然啤酒过敏很罕见,大约6%对小麦过敏的美国人可能会被影响,但它的发生可能会让人们措手不及。例如一名32岁的男性患者,尽管对其他类型的酒精饮料没有问题,但仍表现出啤酒过敏。
一些研究表明,一种特定类型的大麦麦芽蛋白可能是造成这些过敏反应的原因。
哪些人应该避免喝啤酒?
不是每个人都适合饮用啤酒,下面这几类人应该敬而远之。
1.患有某些疾病的人
达拉斯Burning Tree addiction treatment program首席运营官布(Brook McKenzie)告诉《大纪元时报》:“患有肝脏或肾脏疾病、胰腺炎、癫痫或精神健康障碍,以及有酒精相关事故史的人应该戒酒,以保护他们的健康和幸福感。”
患有某些心律异常的人也应避免饮用啤酒,以防止他们的病情恶化。
糖尿病或糖尿病前期的人应该避免饮用啤酒和一般的酒精饮品,因为这会加重与糖尿病相关的医疗并发症。
2.服用与酒精有相互作用的药物的人
某些药物,如止痛药(如对乙酰氨基酚和非甾体抗炎药)、焦虑药(如苯二氮卓类)、安眠药(如唑吡坦)、抗抑郁药(如苯乙肼)、心血管药物(如华法林)和抗菌药(如红霉素),会与酒精产生不良反应。
在服用这些药物时饮用啤酒,有可能降低其疗效,导致记忆问题,甚至因服用过量或受伤而导致致命后果。
3.麸质过敏或乳糜泻患者
啤酒通常含有麸质,这可能会引发患有这些疾病的人的不良反应。麸质是大麦、小麦和黑麦等谷物中的一种蛋白质混合物,通常用于啤酒生产。
原文:4 Surprising and Healthy Things Happen to Your Body When You Stop Drinking Beer 刊于英文《大纪元时报》。
责任编辑:王晓明