16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。 …

售价便宜，没有啃头是它一大特点，但是熬出来的鲜汤却人人爱喝。除了软滑如脑花的骨…

1、羊肉去膻味的几个妙招：1.将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几…

1. 善用铁锅 （李春庆／大纪元） 美国研究发现，用铁锅或平底煎锅加热酸性食物…

传统的粤菜要求最大限度地保留食材的原汁原味，在烹调的整个过程中，从选材、粗加工…

主要食材：鸡肉或鸡腿，姜，蒜，香葱，红尖椒，九层塔调味料：香油，老抽，生抽，冰…

做法：   1 准备好所有的食材；   2 马铃薯去皮切块，葱姜切段；   3…

焦溜肉段的主要原料是瘦猪肉，它的传统烹调做法如下：主料：猪瘦肉300克配料： …

做法： 1、备好葱姜蒜，桂皮八角香叶，姜蒜；2、新鲜板栗400克；3、五花肉入…

  食材： 250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝…