材料：红豆，砂糖适量。 做法： 1、把红豆清洗干净，浸泡5小时以上。浸泡红豆这…

“鸡蛋面包盅”简单又好吃，而且很有大厨范儿。 材料： 硬壳面包、鸡蛋、盐、黑胡…

42、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴…

23、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。 24、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉…

2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可储存汤中的维生素。…

枸杞搭配日常饮品中常见的豆浆，一同制成枸杞豆浆饮用不仅有助降血脂、延缓衰老，更…

李渔在《闲情偶记》中写道：汤即羹之别名也，有饭即应有羹，无羹则饭不能下。可见，…

酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放…

注意事项： 木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳…