瑞尔森大学（Ryerson University）讲师劳拉•沙恩（Laura Schein）非常支持同孩子一起做饭。她不仅和自己的孩子做饭而且还和上千名她曾经教过的年轻学生们一起做过饭。她告诉我们同孩子一起做饭的七个诀窍，这些窍门使得和孩子一起做饭变得更有趣。
1.提前准备工具。孩子需要大人不需要的东西，比如一把牢固的椅子放在案板边上，以便让孩子站在上面干活或是站在炉边搅拌锅里的汤。给孩子准备一条小围裙和合适他的烹调工具，让他觉得自己像个大人一样在干活，孩子会从中得到更多的自信。
2.在安全范围内让孩子参与做饭。如果孩子会使小刀的话，就可以给他们分配一些可以用小刀做的工作，比如家长可以用一把大刀把土豆切成片，然后让孩子用小刀把片切成小块。如果他们还不会用刀，就让他们洗土豆或是削土豆皮。也可以让孩子们帮助搅拌炉灶上的锅，但是家长必须要站在旁边。
3.把让孩子帮忙做饭当作周末的一个传统项目。很多家长平时要上班，做饭很匆忙，周末时间多一些，可以尝试让孩子参与做饭，比如周日早餐做些薄煎饼或是鸡蛋。打鸡蛋或者炒鸡蛋之类的任务让孩子们非常兴奋，这还会促使他们之后进一步地发展烹饪兴趣。
4. 让孩子参与到生日、特殊场合和庆祝活动的烹饪中来。无论东方还是西方，很多节日都是和特殊的食物联系在一起的，其中很多食物都是可以自己制作的，比如中国除夕一起包饺子，正月十五吃元宵，还有粽子、腊八粥等等。有孩子的家庭，经常会遇到德国学校办庆祝活动时希望家长带一些特色食物，或者朋友聚会时大家各自带食物的情况，这个时候都是和孩子一起准备的好时机，既继承了文化传统，也让孩子了解到了如何与别人打交道。
5. 一些德国中小学生要自己带午餐便当，有的学校只要求带早餐和下午加餐，这也是一个让孩子参与的好机会。可以询问孩子午餐想吃什么，还可以讨论相应的价格和健康因素，让孩子得到更多的有关食物的知识。孩子们可以自己制做三明治和完成洗水果、装便当盒等工作。
6.一旦你的孩子参与到家庭烹饪中来，他们可能就会逐渐把一周一餐的计划制订及准备工作当作他们的技能来发展。你也可以和孩子去图书馆，上网或是和其他家庭一同研究食谱。
7．如果家庭中有人有食物过敏症，那么和孩子们一起做饭时还可以告诉他们与烹饪相关的重要预防措施，帮助孩子们了解构成不同食物的各种材料并且给他们演示如果发生过敏时该如何处理。
总而言之，有很多方法可以让孩子参与到厨房中来。如果你经常这样做的话，那么你可能就会培养出既能给他们自己做饭也能为你做饭的优秀小厨师！而且这个厨师还乐在其中。
责任编辑：文婧
