health.com 网站为你盘点出近30种超级食物，它们可以让健康长寿伴你一生。一起来看看它们都是哪些：
花椰菜、葡萄及沙拉
我们可以从科学界已达成共识这方面来讲：具有丰富的蔬菜、水果高营养价值及低卡路里的饮食，是你延年益寿的好方法。
想知道详情？研究发现，混合这三种食物一起吃可以延长寿命。
莓果
这些一口吃大小的水果被验出含有抗氧化剂，可以促进免疫力，及防御致命的疾病。它也可帮助减缓衰老。2012年哈佛大学的一项研究发现，每周吃至少一份蓝莓或两份草莓，可以降低老人认知功能衰退的机率。
大蒜
在宾州，去年春天的一场庆祝百岁人瑞的宴会上，一位107岁的Nancy Fisher表示，她长寿的秘诀要归功于她的信仰及她对大蒜的热爱。
Fisher也许是对的。研究发现，大蒜中的植物化学成份可以阻止致癌化学物在体内的形成，而且对妇女来讲，吃更多的大蒜可以降低大肠癌。
橄榄油
健康又美味的橄榄油，众所皆知，这个单元不饱合的“好脂肪〞有益于心脏健康及长寿。研究指出，每天两大匙的橄榄油有益于补脑及防止罹患癌症。
白菜
研究显示，像白菜这类十字花科的蔬菜，含有纤维、维他命和叶酸可以帮助你延年益寿。一份范德堡大学的研究发现，在上海，许多的乳癌患者存活下是因为摄取较多的十字花科蔬菜，尤其是芜菁甘蓝、卷心菜及各种在中国常见的白菜，已经证实这些食物可以降低死亡的风险及癌症复发率。
酪梨
根据美国国家卫生统计中心的最新统计，心脏病是疾病中最大的杀手，该如何预防心脏病呢？吃较多可以帮助维持你心脏健康的食物，例如，酪梨和其它我们在这里所列出的食物，可以增加长寿的机会。酪梨可以降低你的低密度脂蛋白，坏的胆固醇，同时增加你的高密度脂蛋白，即好的胆固醇，它可以帮助你的身体吸收有益于心脏健康的β-胡萝卜素和茄红素。
蕃茄
在美国，第二大死因是癌症，而在对抗癌症的营养素中，茄红素也是占相当重要的地位。玫瑰色般的蕃茄是最好的茄红素来源，它们可以被做成蕃茄意大利酱、蕃茄汤及酸辣酱来吃，所以无形中增加了人体可吸收的抗癌物质－β-胡萝卜素。
豆
豆类对人体好吗？在一份2004年的研究报告中，对澳洲、日本、瑞典及希腊等国家的老人做了一份调查，发现参与者每天摄取20克的豆类可以减少7～8%的死亡率。根据密西根州立大学的一项研究。摄取富含豆类的饮食可以增加脂肪酸丁酸，其可防止癌细胞的生长。
谷物和种子
根据2011年的一项发表在内科医学档案的研究，摄取更多的纤维，特别是精致面包、面食改成全麦饮食，其可以减少22％因任何原因所造成的死亡风险。
专家说，纤维可以防止糖尿病、心脏病、某些癌症及肥胖，并能降低胆固醇、血糖和血压。
适度的酒精
一些研究表示，少量的酒精可以有益于心脏健康。男性一天喝不超过两杯酒，而女性一天喝不超过一杯。适度饮酒者往往比过量饮酒者或完全禁酒者寿命更长。2012年美国哈佛大学医学院的研究还发现，适量饮酒也可能降低男性在心脏病发作后二十年内的死亡风险。
无酒精
如果你想要知道如何长寿的第一手建议，听田锅友时怎么说。他是世界上最长寿的人，于2009年去世，享年113岁。从2007年到2009年这段时间，他经常告诉采访者，他长寿的关键是终身禁酒。田锅最喜爱的食物是蛤蜊味噌汤和炒虾。另人惊讶的是：他也每天喝牛奶。
少量的威士忌
雷蒙德和Lucienne Wattelade在2010年被证实是世界上活得最长的双胞胎，享年98岁（之后被另一对双胞胎打破纪录），他们说，饮料的选择让显得很年轻：雷蒙德喝 威士，Lucienne喝pastis，pastis是一种有茴香味的酒。这对姐妹是上世纪30年代法国体操队队员，他们的健康要归功于有规律的运动，例如跳舞。
普洱茶
拥有一个强壮的免疫系统是活到老的重要原因之一，你需要很多抗氧化剂来抵御疾病。健康营养专家弗朗西丝Largeman罗斯，RD保证的说，普洱茶是一种自然朴实、品种丰富的茶，跟其它更知名的绿茶比，普洱茶包含更多的抗氧化剂。用柠檬和蜂蜜泡一杯普洱茶，三到五分钟就可以享用。
咖啡
在4月，106岁的埃塞尔．恩斯特告诉帕萨迪纳星新闻，她保持健康的秘诀，是吃得好和每天喝约12杯的黑咖啡。你可能不需要大费周张的逃避死亡。然而，哈佛大学的研究人员从2008年的研究发现，与非咖啡饮用者相比，如果他们每天喝两到三杯的咖啡，女性死亡机率险就降低18％，如果他们每天喝四到五杯，就会降低26％，而喝六杯或更多的人，他们的死亡机率则只降17％。
美国国立卫生研究院与美国退休人员协会在2012年所做的一项研究，就支持这一理论。在研究人员实验中，控制一些因素，如吸烟，喝酒，吃红肉，他们发现，饮用咖啡的男性和女性往往活得更长。
巧克力
吃巧克力，可延长多一年的寿命。1999年的美国哈佛大学的研究表示，男性吃适量的巧克力每月三次，比那些没有吃的8000人还要多活约一年的时间。而在2009年在斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所的研究中，心脏病发作后的存活下来的患者，如果他们每周一次吃巧克力跟没有吃巧克力的患者比较下，吃巧克力的患者在未来的八年内较小可能死亡的机率是44％。其它类型的糖果似乎并未有任何影响长寿的作用。初步的研究已经确定巧克力最有益的部分是可可豆中的抗氧化剂，黄酮醇。研究人员表示，坚持摄取黑巧克力能获得最多的黄酮醇。
少吃红肉
一周吃素几次可能会延长你的寿命。根据2009年北卡罗来纳大学的研究，（研究中，大部分的死因是心脏疾病和癌症。）每天吃红肉超过10年的人比那些吃的少的人死亡风险较高。除了汉堡，牛排，猪肉这些红肉被认为是原因之一，加工的肉类食品，如腊肉、火腿、热狗，似乎也会使寿命减短。
更多白肉
然而，在同一研究中，吃了最多白肉的人，例如，鸡、火鸡、鱼，比那些吃最少的人似乎较可以小幅度的减低死亡的危险。
更多的坚果
3月在哈佛所作的一项研究发现，红肉的摄取和因癌症、心脏疾病，以及各种原因导致的死亡风险变大有着关连性。同时，我们也看一下可以代替健康蛋白质好处的食物来源有哪些？如鱼类，禽类，坚果和豆类。对以上那些食品的研究，研究人员发现，一份牛肉或猪肉换成一份坚果，可以降低一个中年人19％的死亡风险。
玉米、豆类和猪肉
如果你的饮食习惯像哥斯达黎加，可能会增加你长寿和健康的机会。根据作者丹巴特纳在世界各地蓝色区域的研究表示，在哥斯达黎加的60岁男性的寿命可能活到90岁，是在美国、法国，甚至是日本男性的两倍左右。他说哥斯达黎加的人有着非常积极的生活态度和强烈的工作热情，还有主要饮食是玉米、豆类、猪肉、蔬菜园和他们自己种植的水果。
红色产品
当提到长寿这个问题时，要对红肉说“不〞，但同样是红颜色的植物性食物则要说“是〞。为了确保你获取多种混合的营养，摄取各种具鲜艳色彩的水果和蔬菜，是一个很好的方式。专家说，红色的蔬果，具体来说，可以帮助你保持年轻。最好的投资：红色卷心菜，可预防癌症和促进脑健康，甜菜汁可以降低血压，西红柿可以以降低胆固醇。
香蕉
世界上最老的三项全能运动员，现年91岁，身体仍然很健壮。最近完成了他在6月的第41场比赛。英国萨默塞特郡的阿瑟．吉尔伯特说，他遵循含丰富蔬果的均衡饮食，且他特别喜欢香蕉。
鱼
鮭鱼，金枪鱼等油性鱼，可帮助心脏病患者活的更长。有研究表明，因为鱼类中的ω-3脂肪酸有助于对抗会损害我们的DNA的炎症。夏威夷大学2009年的一项研究发现，男性吃烤鱼或水煮鱼而不是炸鱼、鱼干或腌制鱼，跟吃的少量鱼的人相比，可以降低他们患心脏相关疾病死亡的23％。（该研究还发现，女性吃低钠盐酱油或豆腐也被发现对心脏的健康有好处。）
有机食品
虽然许多专家说，有机食品的营养价值和传统方法种植的食品一样，有少部分研究显示，有机食品实际上可能有更多的维生素和矿物质。2011年在英国纽卡斯尔大学的研究建议，为了可以延长平均寿命，男性为25天左右，女性是17天，这些补充营养素改成有机食品。种植无农药食品含有更丰富的维生素C和提高免疫力的抗氧化剂。
留最后一口
“蓝区”是指那些在世界各地想活得更长寿及更健康人们的居住区域。研究所谓“蓝区”的作者丹巴特纳建议，如果你想活到100岁，每顿饭不要全部吃完，留下最后一口。他说，在日本文化中，人们只吃八成饱就不再吃了，这样使得日本成为世界上活得最长的民族。
每天两顿饭
大瀑布，蒙大拿州的沃尔特Breuning是世界上最长寿的人，当他在2011年去世时，享年114岁。“每日邮报“报导说，他把自己长寿的秘诀归功于每天只吃两顿饭，他认为这两餐量就足以满足身体所要的。
于2009年时“今日美国”采访Breuning时，他说：“如果你仍然感觉饿，我想你应该回到饭桌上。他说，他每天吃一顿丰盛的早餐和午餐，不吃晚饭，喝大量的水及吃大量的水果。
甚至更少
有些人为了追求永恒的青春，甚至愿意做得更彻底：有研究表示，动物活得更长，如果牠们每隔一天只吃一次，而有几个饮食方案已经接受了这个论点。（这些类型的饮食可能是非常困难去执行，而且任何一种慢性疾病的人来讲是不安全的。）华盛顿大学的研究还发现，当人们限制卡路里摄入量时会降低体内的核心温度的，这点表示他们身体的运作还是可以很有效率。
日式饮食
鱼、豆腐、毛豆和蔬菜是日本传统饮食的主食，日本人已经被认为是部分世界上最长寿命的民族。（冲绳，“蓝区”长寿命的居民，每天吃大豆60〜120克，而美国人平均吃大豆的量几乎为零克。）许多专家认为，效仿日本式的饮食可以控制体重，也可以延年益寿：正如书名所说，“日本女性不会变老或变胖”。
地中海饮食
健康脂肪来自鱼类、橄榄油和坚果，它们是属于精益蛋白质。地中海饮食中的水果、蔬菜，以及适量葡萄酒在希腊和意大利是很流行的。这样的组合在研究报告中已经一次又一次被证实可延长寿命、健康心脏，减少罹患癌症、肥胖和阿茨海默症的机率。地中海的文化更偏于在用餐时间，全家人能够坐下来一起享用，他们将饮食作为一个重要的社交活动。
北欧饮食
也被称为北欧海盗饮食或斯堪的纳维亚饮食，这种饮食计划侧重于北欧菜肴的主食：白菜、黑麦面包、根类蔬菜、燕麦片和鱼。一个12年的研究发现，这些参与者愈坚持传统的北欧饮食，他们死亡的风险下降了4％至6％。
在家做饭
如果一切办法都失败的话，可能在老家做饭就是你通向长寿的途径了。2012年在剑桥大学的研究发现，每周五次在家作饭，有47％的机率，会活超过10年的。搭巴士到超市买那些食材也许也会有助于长寿。超市购物，乘坐公共交通工具也与死亡风险较低有关。
香肠比萨
如果你喜爱的食物不在以上列表并不意味着你注定寿命就会变短。然而，一位在康州的修女，阿多尔尼哈姆登，她在2011年去世，享年103岁。那年在她的生日聚会上，她的同事（是的，她还在工作）告诉纽约哥伦比亚广播公司2，阿多尔尼偶尔喜欢吃牛排。但如果有香肠比萨的话，她可以比任何一个人都多。
——转自新唐人
