乌普萨拉大学的研究者在早前的《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）中表示，一个正常体重的年轻男子经过一夜的睡眠不足，第二天早上所能消耗的能量将受抑制。研究还显示睡眠不足将影响人类对食物的感觉，从而提升饥饿感。
在一项研究中，乌普拉萨大学的研究者克里斯田．本尼迪》（Christian Benedict）联同几所欧洲大学的研究者，包括萨曼塔．布鲁克斯（Samantha Brooks）、海尔吉．史欧（Helgi Schioth）与艾尔纳玛丽．拉尔森（Elna-Marie Larsson），系统化地检验了因睡眠不足而受影响的大脑区域。研究找来了十二位正常体重的男子，他们之中有者前一晚睡眠充足，有者前晚没睡觉。研究者让他们看食物的形象，并读取和比较他们大脑产生的磁共振成像(fMRI)。
睡眠不足者的大脑解读食物形象有别于睡眠足够者，食物此时更能挑起失眠者的食欲。研究者本尼迪说，“一天没睡的男子，他们掌控食欲的大脑部份显示高度活跃。这可能解释了为什么睡眠习惯差长期下来会导致体重提升”。
要想保持健康及稳定的体重，本尼迪认为每晚八小时的睡眠非常重要，睡得不够大脑可能让你食欲大增。
肥胖对现代人的威胁
世界卫生组织公布的一项数据说，2000年全世界的健康的调查报告已经显示，全球因为营养过剩而导致死亡的人数，已经超过因为饥饿而死亡的人数。
台湾台北市联合医院2007年调查说，他们筛检台北市国小一年级跟国中一年级的学生发现，台北市640位国小一年级的学童，肥胖率居然高达1/4，也就是4 个当中有1个是过重的。然后针对台北市2431个国中一年级的学生来看，有1/3的肥胖的机率，就是3个当中有1个是肥胖的。经过六年之后，肥胖率增加 了。
衡量肥胖有个指数：BMI中文叫做身体质量指数，体重（公斤）除以身高（公尺）的平方，如果这个数字是在20以下，是偏瘦的；20到25之间，科学家认为这是一个正常范围。超过25，就是26～29，偏胖的一个区域；超过29，过重的状况。
BMI指数超过27的比例，台大的部份大概是34.6%，成大的部份是33.0%。也就是说在大学一年级报到的学生，大概有3成以上的人是过胖的。
如果在小学的阶段就已经过重的话，那他到了大学、以及一生罹患肥胖，以及罹患其他的慢性病的比例都可能高出一般人好几倍。
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大纪元麦迪编译报导
责任编辑：李茹岚
