香港的钟先生（Ben Chung）和林女士（Yuki Lam）出于对香港本土食品的热爱，在德国柏林开了一家正宗的香港餐馆，受到当地人和在德国香港人的欢迎。
香港饮食文化有其独特的优势，但是如果想在德国开一家香港餐馆来谋生，可不是一件容易的事。
《南华早报》6月18日报导，这对香港夫妇工作努力，在相机面前略显羞涩。他们是上个世纪80年代来到柏林的，开这个德国柏林唯一的一家香港餐厅Tak Kee已经三年了。他们经营正宗的香港美食：脆皮烧猪、干炒牛河、豉汁鲈鱼、煲仔饭米饭和蒸鱼、奶茶等。
林女士是在德国出生的香港人，她在80年代去香港做一个暑假工，在那里她碰到钟先生，钟先生当时是一个香港白领，他的梦想是以后成为一名消防队员或者警察。碰到林女士之后，两年之后（1989年）锺先生也来到柏林。
当时柏林墙还没有被拆除，钟先生先到餐馆打工。心灵手巧的钟先生渐渐掌握了烹饪之道。后来他还自学了烤乳猪的做法。渐渐地，他有了一个更大的梦想。
“我想创办一个独一无二的餐厅，”钟先生说。“这里很多中国餐馆只针对德国客户，他们的食物不论采取什么食材，味道都一样。”“我想创办一个真正的香港餐厅，真正传播美食文化。”
柏林的商业租金不高，而且房东不能随便涨价，这使得钟先生的雄心能够得到实现。
现在钟先生的餐馆深受当地人和香港人的欢迎，食客留言说：这间香港餐馆比其它香港餐馆更正宗，而且服务非常好！而且比在香港吃更便宜。#
责任编辑：马丽
