据总部设在伦敦的英国机械工程师学会一项研究报告显示：在全世界所有生产的食物中，有30％至50％的食物没有被送进人的口里，而是被人们所丢弃。该学会的能源与环境研究所负责人蒂姆•福克斯指出：“这是食品，是可以用来养活日益增长的世人- 以及供给今天还在挨饿的世人。”
至于大量食物被丢弃的原因，该学会表示其一是因为农业生产方法的错误和储存、运输设施的不足。其二是因为超市只接受所谓“美容般的完美食品”及通过所谓的 “两货一价”优惠鼓励客户购买过多的食品。在欧洲和美国该学会估计消费者会扔掉一半所购买的食物。
该学会的能源与环境研究所负责人蒂姆•福克斯表示：能吃的食物被丢弃是对“用于生产、加工和分配该食物中所使用的土地、水和能源资源的不必要浪费。”根据该研究所估计，全世界每年用于生产被丢弃食物的水资源高达5500亿立方米。
德国联邦农业部在去年三月份也曾发表过一份研究报告。该报告显示：每年德国家庭会扔掉约670万公吨的食物。根据德国斯图加特大学专家们的分析，全德国每年总共约有1100万吨的食物作为废物被处理掉。不仅是德国家庭，工业界、商业界和餐厅、食堂等大消费者也丢弃大量食物。
国际粮食和农业组织（FAO） 估计，世界每年约有13亿公吨的食物当作垃圾被扔掉，这相当于全球每年约三分之一的粮食生产量。
英国机械工程师学会在其研究报告中强调：随着世界人口不断增长，浪费生态资源的现象可能会进一步恶化。据联合国预计，到2075年约有95亿的人居住在地球上，他们当然也希望到时能得到温饱。该研究报告中指出：基于对土地、水和能源资源的各种需求压力的加剧，工程师们必须在预防粮食损失和浪费上发挥至关重要的作用。他们必须开发更有效的种植、运输和储存食物的方法。
当然也需要各国政府如联合国等组织为改变农民、食品生产企业、超市和消费者现有浪费食物的心态作出努力。
大纪元记者张清义德国报导
责任编辑：曹工
