五旬节是德国的传统磨坊开放日
五旬节是犹太教和基督教的重要节日之一，这个在基督教被视为教会诞生日的传统节日，在德国也是全国性的民间“（传统）磨坊日”，在这一天全国超过一千座传统磨坊同时开放民众免费参观。
进到传统磨坊里参观，人们会发现齿轮、涡轮、辘轳、传动带等机械原件，和现今汽车或各类机器的运转原理没什么两样，差别只是几百年前的的木造齿轮没有现在的那么精密，如此而已。从这个角度看，传统磨坊本身就是尺寸较大的一个动力传输系统，置身其中，即使你自认对工程原理很不在行，也很容易了解动力如何从风车或水车的旋转，通过齿轮、传动轴等各类机械零件的相互运动改变方向，顺当的执行每一个加工动作，让一粒粒的小麦最后变成一袋袋的面粉。
磨坊的历史与应用
在水力或风力磨坊发明之前，人类是借助动物提供的动力来研磨谷物，帮助人们把各种谷类磨成粉末，作为各类食品的原料。西方在两千多年前，就有水力磨坊存在的记载，在罗马帝国时期发明并传播到欧洲各地，在东方的中国，上古时期的伏羲氏发明了水磨，到了汉朝，水力磨坊已经被广为使用。除了研磨谷物之外，磨坊内部通过机械动力传导部件的变化，还能具备其它功能，磨坊几乎就是过去工厂的代名词。根据历史研究，传统磨坊能提供超过160种不同功能。除了制造食物原料之外，古时候人类盖房子时的锯木磨坊、制造各类金属工具的冶金磨坊都是最普遍的应用。榨油、各类研磨加工、造纸、汲水、钻孔、纺织等活动也都是在专门的磨坊里进行。
1875年时，德国还有7万座谷类磨坊，二次大战后的1957年，当时的西德政府为提高农业生产力，颁布“磨坊闲置法”，以国家补助鼓励磨坊主转型，在此政策推动下，许多磨坊从此被弃用闲置，许多被拆除。1966年西德境内只剩下6400座。东德地区的磨坊则相对保留的较好。由于蕴含丰富的文化历史意义，传统磨坊对于现代人有着独特的吸引力。如今在德国，许多磨坊主、各地磨坊协会和历史、技术爱好者都纷纷努力，让各地闲置多年的磨坊得以整修，使其重新运转，有的则加以现代化，改以电力或燃油驱动，成功的转型为生产量少、质精、种类多的有机谷类磨坊，不仅像过往一样发挥其经济价值，同时也向人们述说着其见证的历史。
无忧宫旁的风车磨坊
提起德国的磨坊，最有名的应该是德国作家黑贝尔（Johann Peter Hebel）的 “腓特烈大帝与磨坊主”的故事。由于和当今中国拆迁问题有所关联，甚至许多中国网民都知道。故事中的普鲁士国王腓特烈大帝二世，在波茨坦修建了一座无忧宫之后，嫌附近的一座磨坊太吵，欲出资买下后拆掉，此举引发磨坊主不满，决心力保祖传磨坊，并不惜告到法院。最后，国王让步，下令不再为难这位邻居。这个故事虽然具备传奇色彩，但这座紧邻无忧宫西面，至今依然屹立的风车，确实给这座著名宫殿赋予了几许浪漫色彩。
大纪元记者黄行义德国报导
责任编辑：贾南
