特征
木瓜一般高2～3米。其树干直立，底层分枝较少，主要在顶部生长。树叶大，叶柄也长；花乳白色，有雌花、雄花和两性花。
禁忌
木瓜中含有的木瓜?有增加子宫收缩的作用，为了避免意外的流产或早产，孕妇最好不要吃木瓜。
选购
木瓜有公、母之分。
公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。
母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。
青木瓜：适合煲汤做菜。
木瓜皮呈黑点时，说明已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
黄木瓜：瓜皮呈黄色是成熟的标志，味特别清甜，适合生食、榨果汁。
吃法
木瓜银耳煲冰糖
做法：将木瓜切块，与银耳冰糖一起放入炖煲内，加开水炖煮20分钟即可。
木瓜牛奶
功效：润肤养颜。
做法：将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
凉拌青木瓜
做法：用未熟的木瓜制丝，放上柠檬汁、椰糖、鱼露、水果糖。再加入辣椒、番茄、虾米、花生碎等，用木制的舂器舂入味，清凉可口，风味独具。
凉拌的木瓜丝放入冰箱里冷藏后，隔天吃，你会发觉味道更入味可口。
假如一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，用保鲜膜包上放入冰箱冷藏。
将熟木瓜切开数瓣、去皮、刮瓤，切成鲜果盘。
凉拌青木瓜，泰国著名美食！
木瓜花
分成3种：公花、母花及两性花。木瓜开花时，有的整株植物开公花，有的是整株植物开母花，若是两个都有就是指两性花。
公、母花需要另外授粉才能结成果，而开两性花时，此棵木瓜本身就含有公花与母花，不需要藉助另一棵木瓜的花粉来授粉。
木瓜原产于热带美洲，属于番木瓜科半草本作物，17世纪自西印度群岛引进亚洲，木瓜全年皆可播种。而木瓜是热带果树，须看种植的地区，因光照不足，会导致木瓜长得不好。
责任编辑：李霖
