故建议繁忙的上班族，您可多买些鸡腿，将这简易型的绍兴醉鸡一次制作完成。当您很忙时，就可不费吹灰力，将预作好的绍兴醉鸡取出切片，桌上就能快速增添一道美味佳肴了！
蒸熟后成圆棒状的鸡腿。（摄影: 林秀霞 / 大纪元）
冰镇的绍兴醉鸡切片后即可快速上菜。（摄影: 林秀霞 / 大纪元）
材料：
去骨鸡腿1只，高汤50CC、水100CC、盐1小匙、枸杞适量，绍兴酒50CC。
做法：
1、鸡腿摊平用锡箔纸包卷成圆棒状，放入电锅蒸25分钟后，用冷水泡凉。
2、高汤、水、盐、枸杞煮滚后放凉，加入绍兴酒混成汤汁。
3、取一塑胶袋来装鸡腿和汤汁，封口后放进冰箱冷藏一天，再取出切片，淋上汤汁即可食用。@*
责任编辑：李霖
