材料一人份
一、主材
红椒 1个
杏鲍菇 1株
二、调味品
橄榄油 1大匙
酒醋 1／2小匙
盐 少许
干香草末 适量（或蒜头一瓣细切，随意）
做法
1、烤箱（烤炉）预热到180度。杏鲍菇切片，放铝箔纸上密包封。
2、红椒（可先切两半）、杏鲍菇放入烤箱烧烤。二分钟后，先取出杏鲍菇（观察杏鲍菇表面微微出水即可）。红椒烤到部分表面呈现焦黑状，取出，剥去皮、去蒂、去籽(图)，撕成适合入口大小条状。
3、碗中放入调味料，调匀。
4、装盘：红椒、杏鲍菇盛好，淋上调味料。
红椒烤黑剥皮（摄影：家和／大纪元）
5、喜欢肉桂味的人再轻撒上肉桂粉（肉桂适合秋天养生，也有去脂功能）。@*
甜椒杏鲍菇醋沙拉肉桂味（摄影：家和／大纪元）
