食客评述：
酸辣汤大家都会做，怎么做才能使肉和豆腐都很嫩，醋香能入味？
德国食材：
1.猪肉切成丝、胡萝卜丝少许、笋丝(增加口感，没有也没关系）、也可加木耳丝、豆腐丝，鸡蛋打成液
2.酱油、醋（镇江醋或德国店能买到的Aceto Balsamico Kühne牌子）、胡椒粉、盐少许、葱花、麻油、鸡精、芡粉水（德国用kartoffelmehl 最便宜的即可，加点水搅匀）
简易做美味：
1.猪肉丝加酱油、鸡精拌匀
2.炒锅中放入一点油，煸炒葱白至香，加入胡萝卜丝、笋丝、木耳丝，加汤汁(有高汤最好，没有就加清水)
3.加酱油、胡椒粉（约一小勺或一大勺根据各人口味定）
4.加芡粉水搅匀，改成小火
5.放入豆腐丝，鸡蛋液，放入肉丝，加醋拌匀出锅
6.撒上葱花，葱花上淋点麻油，撒一点胡椒粉即可上桌。
编辑：詹妮
