材料：
鸡翅5支、冰糖1大匙、姜片适量、葱 3支、水1碗、麻油少许。
腌料：
红葡萄酒100CC、酱油3大匙、盐半小匙、姜片和葱段适量。
鸡翅是贵妃鸡翅的主要食材（摄影： 林秀霞/ 大纪元）
做法：
1、葱切段、姜切片。
2、鸡翅剁成三节洗净，热水氽烫，用腌料腌渍30分钟备用。
3、热油锅，入鸡翅煸炒至变色，加姜片、葱段炒香，再加水、冰糖烧沸，转小火煮30分钟至汁收干，最后滴麻油提香即可盛盘。@*
热油锅，腌渍过的鸡翅入锅煸炒至变色。（摄影：林秀霞 / 大纪元）
加姜片、葱段炒香鸡翅。（摄影：林秀霞 / 大纪元）
加水、冰糖烧沸，转小火煮30分钟汁收干，滴麻油提香后盛盘。（摄影：林秀霞 / 大纪元）
责任编辑：李霖
