材料 二人份（图例为一人份）
一、主材
鳕鱼切片 2片约200公克
二、淋酱汁
熟南瓜泥 100公克
中甘味味噌 15公克
苹果汁 2大匙（加减）
（美乃滋 20公克，可以不加）
三、调味品
天然盐 1小匙（抹鱼，适意加减）
橄榄油 1小匙
蒜头 1大瓣片切
小绿椒 2株
香草 适量
做法
1 、鳕鱼片两面撒上天然盐，腌15-20分钟。
2、淋酱汁：取出电锅蒸熟透的南瓜（同白饭煮法，或和白饭一起煮），用杓子从内 部刮取南瓜泥放在碗中，加上味噌、苹果汁，调匀备用。
3、中火起平底锅，放入橄榄油，放入蒜片和鳕鱼片，两片煎出微金黄色，即起出放 烤盘中。
4、烤箱预热。在3上淋上2的淋酱汁，放入预热好的烤箱中，火势取下方大火，上方小火，烤约8分钟。如果用瓦斯炉烤箱，烤约4分钟。
5、取出，撒上喜爱的香草。＠*
责任编辑：李霖
