建议大家可将菠菜、南瓜、低脂鲜奶等能带来好心情的健康食物揉入粉团中做成“快乐逍遥丸”。
汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆四十颗约等于一碗饭的热量，所以过节应景，可以无馅汤圆取代有馅汤圆，减少热量摄取，或是以快步走一小时等运动，消耗这些热量，若是体重过重，或是有高脂血症、 高血压、糖尿病等患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖份的汤圆。
因汤圆的外皮均以糯米粉为食材，不易消化，所以肠胃功能不佳的患者、老年人、小孩子，食用时应特别留意，避免一口直接吞咽，以免噎到。吃汤圆时间也不宜太晚，避免增加肠胃负担。
一般来说，若是吃无馅小汤圆，甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，除可减少一些糖份摄取外，也有补身祛寒的功效；咸汤圆则可放小虾米及多量蔬菜，增加钙质及纤维质的补充，但是汤中不要再放太多的油脂或调味料。
快乐逍遥丸的材料
100克的糯米粉，15毫升的菠菜汁，20克的南瓜泥，20毫升的低脂鲜奶，5克腰果及核桃。
做法
1.将腰果与核桃压细碎，然后洗净菠菜用榨汁机榨汁，南瓜放入电锅蒸熟压成泥状。
2.再取糯米粉，以菠菜汁代替揉米团的水，将之揉成团。
3.另取糯米粉，以低脂鲜奶代替揉米团的水，将之揉成团。
4.另取糯米粉加水揉成团后，再揉入南瓜泥。
5.再各取一小部份的菠菜汁、低脂鲜奶和南瓜泥团用滚水煮熟后，再个别与生米团揉均匀，并将米团以适当大小搓揉成小汤圆，以滚水煮熟。
6.再裹上腰果与核桃碎片即可食用。
责任编辑：李霖
