香菜子coriander seeds(摄影：ALEX/大纪元)
食材：
a. 翅小腿：10支
b. 盐适量
c. 楜椒适量
d. 面粉适量
e. 新鲜小蕃茄(对切)24颗
f. 辣椒2根
g. 香菜子coriander seeds：1 tea spoon
h. 大蒜3瓣
i. 洋葱150g
j. 洋葱(切片)：1 / 2颗
k. 意大利综合香料Italian seasoning : 1 / 4 tea spoon
l. 罗勒Basil : 8叶
m. 月桂叶bay leaf : 2
n. 意大利陈年酒醋50㏄
 做法1(摄影：ALEX/大纪元) |
 做法1(摄影：ALEX/大纪元) |
 做法4(摄影：ALEX/大纪元) |
 做法6(摄影：ALEX/大纪元) |
 做法6(摄影：ALEX/大纪元) |
 做法7(摄影：ALEX/大纪元) |
 做法8(摄影：ALEX/大纪元) |
 做法8(摄影：ALEX/大纪元) |
 做法9(摄影：ALEX/大纪元) |
 做法10(摄影：ALEX/大纪元) |
 做法11(摄影：ALEX/大纪元) |
做法：
1. 将辣椒、香菜子、大蒜、150g的洋葱、12颗新鲜小蕃茄、意大利综合香料、罗勒叶、意大利陈年酒醋、盐放入调理机，搅打均匀制成酱汁。
2. 将翅小腿洗净并捞起沥干备用。
3. 倒入适量的盐在翅小腿置上，并用手将盐均匀的抓匀在翅小腿的表面裹上。
4. 将高筋面粉过筛并平均洒在桌面上，并将翅小腿置于高筋面粉上，并均匀的裹上面粉后拍掉多于余的面粉。
5. 将油倒入锅中约0.5cm高。
6. 将做法4的翅小腿放入锅中煎至金黄色后备用。
7. 将洋葱(切片)、月桂叶平铺于烤盘底部。
8. 将做法6的翅小腿平铺于做法7的上方。
9. 将做法1的酱汁平铺于做法8的上方。
10. 将另外新鲜小蕃茄平铺于做法9的上方。
11. 将做法10置入已预热的烤箱(上下火200℃)烤45分钟，即可出菜。@*
责任编辑：李霖
