材料1-2人份
一、 主材
白米 1/2杯
洋葱1/4个 细丁切
红萝卜 1/4条 细丝切或刨丝
猪肉丝(或鸡肉丁)2大匙 拌上一点高汤酱油调味
大蒜 一瓣 薄切
碗豆婴苗 少许
二、调味料
姜黄粉 1小匙
橄榄油 (或其他食用油)1/2大匙
白酒 1大匙
天然味素 1小匙
胡椒、盐 适意(随自己的口味酌量)
水 120cc
做法
1、米洗好,加水浸泡半小时,滤干。
2、陶锅入油+蒜头瓣爆香后,依序加入洋葱丁+红萝卜丝+肉丝+咖哩粉+米+天然味素,拌合材料之后,洒上白酒快速拌合并让酒蒸发掉。
3、上2锅中慢慢加入水调和,水沸起转中小火,加盖煮饭,煮15分钟(煮至水就要收干)。熄火后继续焖盖10分钟。
4、盛碗中,撒上胡椒、盐调味。随意撒上碗豆婴苗。@*
责任编辑:李霖