寿司醋是日本寿司的主角,同时,也可以简单、迅速做出美味的醋拉沙。
沙拉蔬菜不一定用生的,块茎类的蔬菜先蒸煮一下再浸渍,做出温和的美味,适合不爱辛口的人。
材料
一、 蔬菜沙拉
小黄瓜 1条 洗净擦干薄片切
蒸熟红萝卜*(随饭蒸熟)1条 半公分轮切(或再切小)
二、调味料
寿司醋 50ml
味醂 50ml
香草 喜爱的口味,随意
做法
1、 将切好的材料放到干净抹干的宽口瓶(碗)中,倒入寿司醋和味醂,盖上盖子, 上下摇均匀调味料。放置10分钟以上,即可食用。
2、 取用时,用干净不带水的餐具,有余的放冷藏。
3、 食用时,再添加喜爱的香草口味。
小点子
红萝卜不蒸熟亦可作,切很薄的薄片即可。口感脆中带辛,不同于蒸熟的温润。@*
责任编辑:李霖