今天的主角是“地中海式水果沙拉”，讲到地中海式的料理，就会很自然联想到蓝天、白云和广阔的海洋还有蓝白相间的建筑物，不过却很少人会提到地中海料理。
地中海料理的沙拉总是很随兴和美味，通常以当季新鲜的蔬果加上柠檬，葡萄酒醋，橄榄油以及香草，就是一道健康和美味都能兼顾的地中海轻食料理。我喜欢称地中海式沙拉为自然减肥餐，因为地中海式沙拉的料理手法既自然又简单，没有繁琐的料理技巧，只以简单的料理方式去呈现食物的天然风味，强调以新鲜和自然带出美味，是一种非常适合女性的低负担轻食料理。
台湾素有水果宝岛之称，一年四季不管那一个季节都有鲜甜多汁的台湾水果可以享用，所以在台湾制作任何有关水果的料理，都拥有得天独厚的地利之便，今天这道“地中海式水果沙拉”也不例外喔！
夏天时，如果食欲不振，但又想挨饿，那么就到市场挑选些自己喜爱的水果，试做这道简单又美味的“地中海式水果沙拉”为自己举办来一场夏季水果飨宴吧！
新鲜草莓Strawberry(摄影：ALEX/大纪元)
葡萄grape(摄影：ALEX/大纪元)
草莓Strawberry/柠檬lemon/葡萄柚grapefruit/葡萄grape(摄影：ALEX/大纪元)
食材：
a.草莓Strawberry：12颗（对切）
b.葡萄grape：12颗(去皮)
c.小黄瓜cucumber：1条(切片)
d.美生菜icedberglettuce：适量
e.罗曼生菜romainelettuce：适量
f.葡萄柚grapefruit：1颗(去皮切丁3cm)
g.橄榄油virgenextraoliveoil：50c.c.
h.柠檬汁lemonjuice：50c.c.
i.苹果醋applecidervinegar：50c.c.
j.新鲜柠檬百里香lemonthyme：2（长约10cm切碎）
k.瑞士薄荷叶：10g(切丝)
l.优格yogurt：200c.c.
m.蜂蜜honey：20㏄
n.海盐salt：适量
葡萄柚grapefruit去皮切丁(摄影：ALEX/大纪元)
做法1(摄影：ALEX/大纪元)
做法：
1.将食材f~n一起搅拌均匀。
2.将a~e加入做法1搅拌均匀。
3.装盘上菜。@*
地中海式水果沙拉(摄影：ALEX/大纪元)
