孩子在幼儿园吃什么是众家长关心的事情。随着素食的流行,一群来自法兰克福的素食者家长成立了一个协会,筹办了当地首家素食幼儿园。今年夏季,该幼儿园正式开放。
据德媒报导,幼儿园的筹备工作持续了5年,其中的一个难题就是找地方。现在地点找到了,今年8月1日,幼儿园可以正式对外开放了。
这家素食幼儿园设在Bockenheim区一栋房子的一楼,附近有个小公园。素食幼儿园的计划是经过法兰克福政府的检查和批准的。融合与教育部门的工作人员Jasmin Misev表示,素食确实很特别,不过计划给家长提供很好的顾问,所以没有顾虑。
素食对孩子好吗?
据报导,德国营养协会(DGE)一名发言人Antje Gahl表示,不建议只给儿童以及孕妇吃素,这样无法保证足够的营养。但如果家长依旧这样做,必须额外给儿童补充特定的营养。该协会建议,应该咨询专业的营养师,并定期给儿童做健康检查。
位于科隆的中等企业应用科技大学(FHM)的营业学者Markus Keller则认为,给孩子吃素是完全可行的,吃素的家长自然比一般不吃素的家长更了解怎么吃素。
他建议,要提供足够的营养,并留意像碘、钙、铁、锌、维生素B12等那些多数从肉食中才获得的营养素。不过,他也说,大部分素食的家长都对此了解很清楚。
幼儿园表示有一个特别的教育重点,例如环保教育和融合教育,让儿童更加体验自然。据悉,幼儿园对所有儿童开放,无论其家长是否吃素。
【大纪元2018年03月05日 记者祝兰德国报导】
责任编辑:穆华