不少女士通过素食来达到减肥的目的，但这种饮食习惯并非适合所有人群。
德国营养协会（Deutsche Gesellschaft für Ernährung）表示，儿童、青少年和孕妇最好不要只吃素食，应该全面摄入营养。如果他们想吃素食，最好在医生指导下安排合理的食谱。素食虽然对高血压、高血脂和血管硬化等起着一定的积极作用，但吃素食可能会造成其它问题。营养协会指出，对于正在生长发育的儿童而言，长期吃素可能会造成营养不良。胆固醇是生长激素的重要成分，所以也应该适当食用肉类等。
此外，素食者比较容易缺少维生素B12，缺乏这种维生素可能会造成贫血等。
大纪元记者穆华德国报导
责任编辑：王亦笑
