商机多变，但是像Budnikowsky这样变来变去的确实不多。自70年代就掌管Budnikowsky的乌尔克（Cord Wöhlke）过去多次强调，希望放缓增长速度，不准备再开新店。在2010年他说：“2012年不会开新店了。”在12个月前他又说：“在最近几年我们平均每年新开10家分店，2012年预计会新开3到4家。”在1月22日他又说：“到2014年底我们希望开20家新店。”结果2012年Budnikowsky开了8家新店，是预期的2倍。目前Budnikowsky在德国有160家分店。
勇于搏大象
显然Budnikowsky正在与国际卫生品集团Rossmann或者dm在赛跑，争夺汉堡市场。这家汉堡家族企业开始向跨国集团展示自己的力量。
在Budnikowsky和Rossmann的市场争夺战中结果将会如何？一份Rossmann内部计划显示：Rossmann在汉堡的增长速度已经部分开始停滞了。1月22日Rossmann发言人说：“目前Rossmann没有在汉堡开新店的打算。”2012年Rossmann在汉堡Lurup只开了2家新店，Rossmann在汉堡共有38家店面，在德国有1700家。不过Rossmann在北德通过接管零售商Kloppenburg扩大了自己的势力范围。从南德卡尔斯鲁厄起家的dm集团在德国经营1300家分店，也看中了汉堡这块肥肉。2008年dm集团决定，在北德一直到丹麦边境之内寻找新店店面，到目前为止dm在汉堡开了7家分店。dm没有透露过自己的扩张计划。相对来说Budnikowsky就羞涩的多，在汉堡和北德地区只有160多家分店。
商业地产公司（IPH）的零售业专家Nils Blömke评估保健杂货品行业状况说：“保健杂货品零售行业竞争激烈。”之前Schlecker热衷于扩张速度，但忽视了盈利，相对来说Budni是现实主义者。汉堡人对这家有100年历史的汉堡商店有着深厚的感情，Budnikowsky也深知这一点，乌尔克自己说：“我们必须在发源地扎根和扩展市场份额。”
汉堡是焦点
汉堡对于洗发精、洗衣粉和化妆品经销商极有吸引力，这是汉堡人的收入结构决定的。在德国购买能力排名中，汉堡人排在巴伐利亚和黑森州之前。另外这里有空闲的商业店面。Schlecker破产后造成了杂货品行业的混乱，有许多理想地区例如Uhlenhorst都有空闲店面。乌尔克说：“租用Schlecker原有店面，我们进入例如Nienstedten或者Billstedt等新地区。”Budnikowsky必须防止看中的Schlecker店面被竞争对手抢去。现在汉堡还有70个空闲的原有Schlecker店面。“Schlecker破产造成了市场份额的变化。”不只是杂货品业，超市和廉价商都想在这里追求销售额。
到目前为止，Budnikowsky接管了十几家Schlecker店面，和50名原Schlecker员工。总部设在汉堡Wandsbek的Budnikowsky在继续招兵买马，发言人说：“我们正在寻找40名分店领导。”关于营业额，Budnikowsky一向很保守，不愿意透露。根据市场研究协会Planet Retail的分析，2010年Budnikowsky营业额大约390万欧元。2011年增长不到10%。
名声毁誉参半
事实上，在汉堡地区Budnikowsky名声明显好过许多竞争对手。其中一个原因是，该公司很关心员工的年龄结构。从2006年以来，Budnikowsky商店中老员工（超过50岁）比例就超过了20％以上。为此，Budnikowsky收到联邦劳工和社会部颁发的“有眼光企业”奖。
Budnikowsky积极参与社会活动：自1997年以来支持儿童和青年社会活动。2011年企业和其合作伙伴捐款24.5万欧元。每个Budnikowsky分店都参与一个社会项目，例如提供孩子食物或者资助车祸受伤儿童等。但是工会ver.di认为Budnikowsky有改进的必要：这里没有工会，只有一个员工代表，而且没有权利。此外没有支付员工集体协议工资。ver.di批评说：如果人们说Budnikowsky勇于承担社会义务，那为什么在工资方面却体现不出社会性呢？
大纪元记者吉一斗德国报导
责任编辑：刘明
