清凉爽口的小黄瓜炒蛋

小黄瓜在夏天常作为凉拌的开胃菜来食用，我们今天用小黄瓜来炒蛋，不仅开胃而且营养，鲜绿的小黄瓜配上嫩黄的鸡蛋，视觉上看起来真是美极了！

材料：

小黄瓜 3-4条
鸡蛋 2-3个
盐巴 少许

步骤：

1. 小黄瓜去头去尾之后，削皮，然后刨成丝状。

2. 鸡蛋2-3颗，加一点点水搅拌均匀，待用。
3. 起油锅，把小黄瓜丝倒入，快炒几下即倒入蛋汁，继续快炒至熟。洒少许盐巴，即可上桌。

贴心小叮咛：

要注意：小黄瓜本身容易出水，所以要快炒，不然小黄瓜里面的水分跑掉太多的话，脆度会受到影响。@*