要了解客家菜，首先要先认识客家人。所谓“客家”，是相对于岭南原著居民而言。客家…

材料（一人份） ●一、主材料 板豆腐 1/4丁帆立贝 4粒大葱白 20公分柴鱼…

做法： 1.白豆腐冼净切丝。 2.将切好的豆腐丝放进锅里，加入高汤和酱香包。高…

做法： 1.鲜虾去皮留几个完整的虾尾，虾肉去除虾线后剁成泥。 2.马蹄、香菇分…

做法： 大蒜切末，葱及辣椒切丝，与糖、醋、酱油、盐及水拌匀成调味酱。中火热油锅…

豆腐是许多人推崇的健康食品。它是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、…

材料： 传统豆腐一块、鲜虾少许、猪绞肉少许、一颗蛋白、葱、姜适量。 做法： 1…