桔汁的形象通常都是和健康清新联系在一起，尤其是在广告中，这样的形象经常出现。成千上万的德国人每天必喝这种又酸又甜的饮料。
德国市面上看到的桔汁原料一般都来自中美和南美州。在当地采摘后即榨取果汁，一小部分作为纯果汁包装好，一大部分加工成浓缩果汁，就是在蒸发的过程中去掉一些水份，并把味道香精提炼出来。运到德国后再兑水，加入香精，使其重新变成果汁。不管是纯果汁还是用浓缩果汁勾兑的，为了保存时间长，都会经过加热杀菌这一道手续。
调查了26种果汁，其中8种是纯果汁，18种是用浓缩果汁勾兑的。所有纯果汁的质量评比都是“好”。就是勾兑出来的果汁成绩也不俗，14种也是“好”，其中有三中是生态果汁。
纯果汁和勾兑果汁在成分上的重要区别是，纯果汁中含有果肉，勾兑果汁中没有，但是两者口感并没有因此而有很大的不同。和德国当地新鲜榨出来的桔汁相比，这种远涉重洋来到德国的果汁味道都会弱一些，因为在加热过程中，味道会损失一部分，不管是纯果汁还是勾兑的，都存在这个问题。
浓缩果汁中的第一名是Aldi Süd超市的”Rio d’oro Orange”牌子的果汁，此品牌的中间价位为一升0.95欧元。最差的是Edeka超市的”Karibische Orange”果汁，得到的评价是“不及格”，因为味道太淡。
纯果汁中，Aldi Nord的”Pure Orange Fruit Orangensaft”和Edeka的”Premium Orange”是佼佼者，前者比后者每升便宜0.10欧元。
虽然德国市面上出售的桔汁质量都不错，专家仍然建议不要喝太多，因为一升桔汁最多可含100克果糖，相当于33块咖啡方糖的量。
大纪元记者诸葛林德国报导
责任编辑：文婧
